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![15分で作った味じゃないミートソース！ 煮込まずとも、手をかけなくとも、美味しいミートソースができます。その秘訣はトマトジュース使いにあり！ ジュースを煮詰めることで、旨みを凝縮。また、炒め煮にすることで、肉、野菜との一体感。そのため、短時間で作ったとは思えない仕上がりになります。だから、出来立てを食べても美味しいのです。 ミートソースは冷蔵庫で3、4日保存でき、冷凍も可能です。よって、多めに作っても大丈夫！ おなじみのパスタからオムレツのソースに、野菜やソーセージとパンにはさめば、ホットドッグにもなります。 ここでアレンジ料理をひとつ！ じゃがいも、ナス、ズッキーニなど、縦半分（ボート状）にカットし、ミートソースを載せ、チーズ、パン粉、パセリをふりかけ、オーブンで焼きます。これだけですが、ビジュアル、味ともに好評の、簡単おもてなし料理になりますよ。 (via 15分レシピ お手軽ミートソースの作り方 [簡単スピード料理] All About)](http://25.media.tumblr.com/tumblr_lxp0hagsrv1qdlgtlo1_400.jpg)
15分で作った味じゃないミートソース！ 煮込まずとも、手をかけなくとも、美味しいミートソースができます。その秘訣はトマトジュース使いにあり！ ジュースを煮詰めることで、旨みを凝縮。また、炒め煮にすることで、肉、野菜との一体感。そのため、短時間で作ったとは思えない仕上がりになります。だから、出来立てを食べても美味しいのです。 ミートソースは冷蔵庫で3、4日保存でき、冷凍も可能です。よって、多めに作っても大丈夫！ おなじみのパスタからオムレツのソースに、野菜やソーセージとパンにはさめば、ホットドッグにもなります。 ここでアレンジ料理をひとつ！ じゃがいも、ナス、ズッキーニなど、縦半分（ボート状）にカットし、ミートソースを載せ、チーズ、パン粉、パセリをふりかけ、オーブンで焼きます。これだけですが、ビジュアル、味ともに好評の、簡単おもてなし料理になりますよ。 (via 15分レシピ お手軽ミートソースの作り方 [簡単スピード料理] All About)
"診察室での回答は意外なものだった。「Ｄさんは3食食べていますが、きちんと栄養が摂れていませんね。毎日、1日1回は肉と魚を交互に食べてください。人間の筋肉はたんぱく質でできています。動物性たんぱくを摂らないと人間はパワーがでません。また魚も大切です。特に魚に含まれる油は不飽和脂肪酸といわれ脳にまで届きます。脳まで届くということは神経細胞にも届き疲労感も軽減します。 朝は魚。夜は肉を食べると決めて、食生活を変えてみませんか？面倒だったら魚の缶詰や鮭フレークでかまいません。お肉は自分で調理するのが大変だったら、缶詰でもいいですよ。野菜は冷凍食品でも大丈夫ですし。ホウレンソウなどの青い野菜を電子レンジで温めてお浸しにしてみてください」"
長年の粗食信仰が生んだ誤解 40歳で栄養失調になったテレビマン｜働き盛りのビジネスマンを襲う 本当に怖い病気｜ダイヤモンド・オンライン
(via BUNACO - Bien (ビエン)
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